Луковицы шафрана

Шафран (луковицы): попробуйте вырастить самую дорогую приправу в мире 

Шафран, часто описывается как специя, которая стоит дороже золота. Это так дорого, что вы можете задаться вопросом: «Могу ли я посадить это растение дома и собирать свою собственную приправу (высушенные рыльца цветков)?» Ответ: да, вы можете выращивать шафран в вашем домашнем саду.

Шафран: описание 

Шафран или крокус посевной (Crócus sativus) – многолетнее клубнелуковичное травянистое растение семейства Касатиковые (Iridaceae). В переводе с арабского пряность зовется зафран (sepheran) и означает «желтый».

Высота растения от 10 до 30 см. Клубнелуковицы диаметром до 3 см округлой или сплюснутой формы, покрытые волокнистыми бурыми чешуйками. Снизу луковицы развиваются мочковатые не очень мощные корни, а из верхушечной почки растут листья и цветки. Узколинейные, прямостоячие листья (от шести до девяти) с загнутыми краями листья, покрытые ресничками, появляются в период цветения или после него. Стебель не развивается.

Цветки синие (от светло-сиреневого до темно-фиолетового цвета), одиночные. Период цветения: осень.

Продолжительность жизни цветка – три дня. В распустившемся состоянии в цветке видно три оранжево-красных тычинки. Именно они являются необыкновенной ценностью и с глубокой древности в высушенном виде используются как пряность, лекарство и натуральный краситель оранжевого цвета.

В садово-парковом озеленении шафран (крокус) используется как декоративное растение, которое прекрасно украсит клумбы и альпийские горки. Как ценную культуру шафран возделывают в Испании, Италии, на юге Франции, странах Ближнего Востока, Пакистане, Индии, Китае и Японии, на Кавказе, в Украине.

Шафран: применение 

Ценность специи в сильном своеобразном аромате и горьковатом пряном вкусе. Ее используют для ароматизации и окраски кондитерских изделий, при производстве колбас, сыра, ликеров, повсеместно в кулинарии. Также применяют для окраски тканей и в лечебных целях.

Рецепты блюд с шафраном, которые следует приготовить дома 

Приправу, как правило, сначала замачивают в бульоне, молоке или подогретой воде. Это позволяет ее аромату раскрыться полностью. Вкус приправы – медово-металлический.

• Шафрановый рис (Saffron Rice);
• Курица тандури (Tandoori Chicken);
• Английский шафрановый хлеб (English Saffron Bread)
• Плов в казане; 
• Паэлья с морепродуктами;
• Тушеное мясо с черносливом;
• Бисквит с шафраном.

Выращивание шафрана в открытом грунте

Растение любит солнечные, защищенные от ветра участки с умеренной влажностью. При переувлажнении луковицы могут загнивать. Шафран засухоустойчив, предпочитает легкие, хорошо водопроницаемые, карбонатные, питательные почвы. На одном месте крокусы хорошо растут четыре года, затем требуется изменение расположения участка под посадку. Крокусы можно выращивать в открытом грунте и в горшках. Для выращивания в горшках рекомендуется земляной субстрат, в котором 50% составляет компост, 40% крупный песок или мелкий гравий, 10% перлит и костная мука.

Уход за шафраном (крокусом посевным) 

Растение хорошо развивается при благоприятных погодных условиях. Рыхление почвы и внесение минеральных удобрений перед цветением будет очень кстати. Для зимовки крокус нужно укрывать опилками или листвой.

Размножение 

Растение размножается разделением луковицы, детками и семенами. Разводить шафран из семян долго. Растение зацветет только через три года, после полного формирования клубнелуковицы. Поэтому, чтобы получить и цветение уже на следующий год, стоит высаживать готовые к посадке и цветению клубнелуковицы. Для посадки проще купить луковицы шафрана в специализированном магазине. В августе, сентябре клубнелуковицы высаживают в подготовленный открытый грунт. Для осеннего цветения высадку необходимо проводить в июле. Лето крокусы проводят в состоянии покоя и расцветают в начале осени. Посаженные летом или ранней осенью растения могут зацвести в середине октября. Крокусы широко используются как выгоночное растение.

Посадка луковиц шафрана после покупки 

Как только вы приобрели луковицы шафрана-крокуса, вы можете посадить их во дворе или в контейнеры. Без сомнения, вы посадите их осенью сразу после покупки, но они, вероятно, не расцветут в текущем году. Вместо этого вы увидите листву весной, которая отмирает, а цветки шафрана появятся следующей осенью.

Посадка растения требует всего несколько шагов.

• Для дренажа добавьте в почву крупный речной песок или мелкий гравий.
• Бедную почву улучшите добавлением компоста или перепревшего навоза, листовой земли и песка.
• Помните, что почти все виды и гибриды не любят кислые почвы.
• Большинство сортов высаживают в группах (от 6 до 12). 
• Выкопайте лунку размером около 7,5 см в диаметре. 
• Высадите клубнелуковицы на глубину в два-три раза больше ее высоты. Такой вариант посадки защищает растения от колебаний температуры в почве и, в частности, от грызунов. 
• Если почва тяжелая, то высаживайте на глубину, равную одной клубнелуковице.
• Клубнелуковицы шафрана размещайте на расстоянии 7,5-10 см друг от друга. При этом, их заостренные концы должен быть направлен вверх.
• Посадки полейте и замульчируйте 5-10-сантиметровым слоем.

Если крокусы растут на газоне, не косите траву до тех пор, пока листва не начнет отмирать.

Как шафран заказать почтой

В любой, даже самый отдаленный уголок страны, где есть почтовое отделение, клубнелуковицы шафрана доставляются в максимально сжатые сроки. При отгрузке посадочный материал упаковывается самым тщательным образом. Корни не пересыхают, ростовые побеги не деформируются, луковица не страдает при транспортировке. Оплата услуг по доставке минимальная, в некоторых случаях, например, при оптовой закупке, и вовсе отсутствует.

Как мы работаем: 

• Предлагаем вам купить луковицы недорого
• Без предоплаты
• Доставляем заказы наложенным платежом
• Доставляем почтой (Новая Почта, Укрпочта)

Если товар распродан 

Весь посадочный материал можно приобрести при условии наличия его на нашем складе в момент оформления заказа. По мере продвижения сезона клубнелуковицы шафрана могут быть распроданы. Для проверки доступности конкретного сорта в текущем сезоне необходимо позвонить менеджеру. Если у вас не получается оформить заказ, пожалуйста, также свяжитесь с нами.

Специальные предложения от FLORIUM.UA 

Время от времени мы будем делать специальные предложения, которые доступны только в определенный период и при условии наличия запасов растений.

В наших силах украсить ваш сад 

Заказать луковицы шафрана в Киеве, Одессе, Харькове, Днепре, Львове по доступной каждому цене можно из каталога видов и сортов интернет-магазина FLORIUM.UA. Весь голландский посадочный материал от проверенных поставщиков. Отправленное вам растение имеет отличную приживаемость (при условии соблюдения вами всех рекомендаций и инструкций, которые опубликованы на сайте FLORIUM.UA).

Для нас очень важны ваши отзывы, проанализировав которые мы постараемся устранить недостатки и повысить эффективность работы.
Чтобы украсить необыкновенными цветами свой сад стоит только позвонить нашему менеджеру.