-15%
ΠΡΠ·ΡΠ²Ρ, ΠΠΈΡΠ΅Π»ΠΈΠΉ ΠΡΡΠ·Π΄Ρ
ΠΡΡΠ°Π²ΠΈΡΡ ΠΎΡΠ·ΡΠ²ΠΡΠΏΠΈΡΡ ΠΌΠΈΡΠ΅Π»ΠΈΠΉ ΠΡΡΠ·Π΄Ρ (Lactarius) Π² ΠΈΠ½ΡΠ΅ΡΠ½Π΅Ρ-ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ FLORIUM.UA
ΠΠΎΠΌΠΏΠ°Π½ΠΈΡ FLORIUM ΠΏΡΠ΅Π΄Π»Π°Π³Π°Π΅Ρ ΠΊΡΠΏΠΈΡΡ ΠΌΠΈΡΠ΅Π»ΠΈΠΉ Π³ΡΡΠ·Π΄Ρ ΠΈ Π΄ΡΡΠ³ΠΈΡ
ΡΡΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½ΡΡ
Π»Π΅ΡΠ½ΡΡ
Π³ΡΠΈΠ±ΠΎΠ² Π΄Π»Ρ Π»ΡΠ±ΠΈΡΠ΅Π»ΡΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ°Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΡΡΠ²Π°. ΠΡ ΠΏΡΠΈΠ²ΡΠΊΠ»ΠΈ ΠΏΡΠΈΠ½ΠΎΡΠΈΡΡ ΠΈΠ· ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π° ΡΠ°ΠΌΠΏΠΈΠ½ΡΠΎΠ½Ρ ΠΈ Π²Π΅ΡΠ΅Π½ΠΊΠΈ, Π° ΠΈΠ· Π»Π΅ΡΠ° Π±Π΅Π»ΡΠ΅ Π³ΡΠΈΠ±Ρ. Π’ΡΠ°Π΄ΠΈΡΠΈΠΈ, ΡΠ²ΡΠ·Π°Π½Π½ΡΠ΅ Ρ ΠΏΠΎΡ
ΠΎΠ΄Π°ΠΌΠΈ Π·Π° Π³ΡΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ Π² Π»Π΅Ρ, ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π΄Π°ΡΡΡΡ ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΊΠΎΠ»Π΅Π½ΠΈΡ Π² ΠΏΠΎΠΊΠΎΠ»Π΅Π½ΠΈΠ΅. ΠΠΎΠ·Π²ΡΠ°ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ ΠΊΠΎΡΠ·ΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈ Π³ΡΠΈΠ±ΠΎΠ² - Π½Π°ΡΡΠΎΡΡΠΈΠΉ ΠΏΠΎΠ²ΠΎΠ΄ Π΄Π»Ρ Π³ΠΎΡΠ΄ΠΎΡΡΠΈ. ΠΠΎ ΡΡΠΎ Π΄Π΅Π»Π°ΡΡ, Π΅ΡΠ»ΠΈ Π² Π»Π΅ΡΡ Π½Π΅Ρ Π³ΡΠΈΠ±ΠΎΠ²? ΠΡ ΠΌΠΎΠΆΠ΅ΠΌ Π²ΡΡΠ°ΡΠΈΠ²Π°ΡΡ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ Π²ΠΈΠ΄Ρ Π² ΡΠΎΠ±ΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΡΠ°Π΄Ρ. ΠΠ°Ρ ΠΈΠ½ΡΠ΅ΡΠ½Π΅Ρ ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½ FLORIUM.UA ΠΏΡΠ΅Π΄Π»Π°Π³Π°Π΅Ρ ΠΎΡΠ±ΠΎΡΠ½ΡΠΉ ΠΌΠΈΡΠ΅Π»ΠΈΠΉ ΡΠ°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±ΡΠ°Π·Π½ΡΡ
Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² ΡΠ°ΠΌΡΡ
Π²ΠΎΡΡΡΠ΅Π±ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡΡ
ΡΡΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½ΡΡ
Π»Π΅ΡΠ½ΡΡ
Π³ΡΠΈΠ±ΠΎΠ², Π² ΡΠΎΠΌ ΡΠΈΡΠ»Π΅ ΠΈ Π³ΡΡΠ·Π΄Ρ. ΠΠ½ ΠΏΠΎΡΡΠ°Π²Π»ΡΠ΅ΡΡΡ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΈΠ½ΠΎΠΊΡΠ»ΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π·Π΅ΡΠ½Π°, ΠΎΠΏΠΈΠ»ΠΎΠΊ, Π΄Π΅ΡΠ΅Π²ΡΠ½Π½ΡΡ
ΡΡΠΈΡΡΠΎΠ² (Π΄Π»Ρ Π²ΡΡΠ°ΡΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡ Π½Π° Π΄Π΅ΡΠ΅Π²Π΅). Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΡΠΏΠΈΡΡ Π½Π° ΡΡΠ½ΠΊΠ΅ ΡΡΠΊΠΈ ΡΠΎΠ»ΠΎΠΌΡ, ΠΈΠ½ΠΎΠΊΡΠ»ΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡΠ΅ ΠΌΠΈΡΠ΅Π»ΠΈΠ΅ΠΌ Π³ΡΡΠ·Π΄Ρ. ΠΠ·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΡΡΠ΅ΡΡ Ρ Π½Π°ΡΠΈΠΌ ΠΏΡΠ΅Π΄Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΏΠΎΠΏΡΠ»ΡΡΠ½ΡΡ
Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ². ΠΡΠ±ΠΈΡΠ΅Π»ΡΡΠΊΠΎΠ΅ Π²ΡΡΠ°ΡΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π³ΡΠΈΠ±ΠΎΠ² Π΅ΡΠ΅ Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ Π±ΡΠ»ΠΎ ΡΠ°ΠΊΠΈΠΌ ΠΏΡΠΎΡΡΡΠΌ! 
ΠΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡΠΈ ΠΡΡΠ·Π΄Ρ
ΠΡΡΠ·Π΄Ρ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ»Π΅ΡΠ½ΠΈΠΊ – ΠΏΠ»Π°ΡΡΠΈΠ½ΡΠ°ΡΡΠΉ Π³ΡΠΈΠ± ΠΈΠ· ΡΠ΅ΠΌΠ΅ΠΉΡΡΠ²Π° Π‘ΡΡΠΎΠ΅ΠΆΠΊΠΎΠ²ΡΠ΅. ΠΠ½ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ Π±ΡΡΡ ΠΊΠ°ΠΊ ΡΡΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½ΡΠΌ, ΡΠ°ΠΊ ΠΈ Π½Π΅ΡΡΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½ΡΠΌ. Π ΠΎΡΠ»ΠΈΡΠΈΠ΅ ΠΎΡ ΡΡΡΠΎΠ΅ΠΆΠΎΠΊ, Ρ Π³ΡΡΠ·Π΄Ρ ΠΏΡΠΈ ΡΠ°Π·Π»ΠΎΠΌΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠ°Π·ΡΠ΅Π·Π΅ Π²ΡΠ΄Π΅Π»ΡΠ΅ΡΡΡ ΠΌΠ»Π΅ΡΠ½ΡΠΉ ΡΠΎΠΊ (Π»Π°ΡΠ΅ΠΊΡ), ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠΉ ΡΠ°ΡΡΠΎ Π±ΡΠ²Π°Π΅Ρ Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ²Π΅ΡΠ°, Π½ΠΎ ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ Π±ΡΡΡ ΠΊΡΠ°ΡΠ½ΠΎΠ²Π°ΡΡΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΎΠ΄ΡΠ½ΠΈΡΡΠΎ-ΠΏΡΠΎΠ·ΡΠ°ΡΠ½ΡΠΉ (ΡΠ΅ΠΆΠ΅). Π£ Π½Π΅ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΡ Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² Π±Π΅Π»ΠΎΠ²Π°ΡΡΠΉ ΡΠ²Π΅Ρ «ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°» ΠΌΠ΅Π½ΡΠ΅ΡΡΡ Π½Π° ΠΆΠ΅Π»ΡΡΠΉ, ΡΠΈΠΎΠ»Π΅ΡΠΎΠ²ΡΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠΎΠ·ΠΎΠ²ΡΠΉ.
Π¨Π»ΡΠΏΠΊΠ° ΡΡΠ΅Π΄Π½Π΅Π³ΠΎ ΡΠ°Π·ΠΌΠ΅ΡΠ° ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡΡΠΏΠ½Π°Ρ (ΠΎΡ 5 Π΄ΠΎ 30 ΡΠΌ Π² Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅ΡΡΠ΅), Π»ΠΎΠΌΠΊΠ°Ρ (Π½Π΅ Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ½ΠΈΡΡΠ°Ρ) ΠΌΡΠΊΠΎΡΡ, ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°ΡΠ°Ρ Π±Π΅Π»ΡΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠΊΡΠ°ΡΠ΅Π½Π½ΡΠΉ «ΠΌΠ»Π΅ΡΠ½ΡΠΉ ΡΠΎΠΊ» Π² ΡΡΡΠ±ΡΠ°ΡΡΡ ΡΠ°Π·Π²Π΅ΡΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡΡ Π³ΠΈΡΠ°Ρ , ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ ΠΏΡΠΎΡ ΠΎΠ΄ΡΡ ΡΠ΅ΡΠ΅Π· Π²ΡΠ΅ ΡΠ΅Π»ΠΎ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Π°. ΠΡΠ»ΠΈ ΡΠ²Π΅ΠΆΠΈΠΉ Π³ΡΠΈΠ±ΠΎΠΊ ΠΏΠΎΠ²ΡΠ΅ΠΆΠ΄Π΅Π½, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ Π²ΡΡΠ΅ΠΊΠ°Π΅Ρ ΠΈΠ· ΡΠ°Π½Ρ ΠΈ, Ρ Π½Π΅ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΡ Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ², ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ Π±ΡΡΡΡΠΎ ΠΏΡΠΈΠΎΠ±ΡΠ΅ΡΠ°ΡΡ Π΄ΡΡΠ³ΠΎΠΉ ΠΎΠΊΡΠ°Ρ Π½Π° Π²ΠΎΠ·Π΄ΡΡ Π΅. ΠΠΏΡΡΠ΅Π½Π½Π°Ρ ΠΈΠ»ΠΈ Π»ΡΡΠ°Ρ ΡΠ»ΡΠΏΠ° Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π΅Ρ Π²ΠΎΡΠΎΠ½ΠΊΡ. Π ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΡΡΠΈ ΠΎΠ½Π° ΠΏΠ»ΠΎΡΠΊΠΎ-Π²ΡΠΏΡΠΊΠ»Π°Ρ. ΠΠΎΠΆΠΈΡΠ° ΡΠ»ΡΠΏΡ Π½Π΅ ΡΠ½ΠΈΠΌΠ°Π΅ΡΡΡ. Π§Π°ΡΡΠΎ ΠΎΠ½Π° ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΡΠ΅ΠΌΠ½ΡΠ΅ ΠΊΡΡΠ³ΠΈ Π½Π° ΡΠ²Π΅ΡΠ»ΠΎΠΌ ΡΠΎΠ½Π΅, ΠΏΡΠΈ Π½Π°ΠΌΠΎΠΊΠ°Π½ΠΈΠΈ ΠΎΠ½Π° Π»ΠΈΠΏΠΊΠΎ-ΡΠΊΠΎΠ»ΡΠ·ΠΊΠ°Ρ. Π‘ΠΏΠΎΡΡ ΠΈΠΌΠ΅ΡΡ ΡΠ²Π΅Ρ Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ Π΄ΠΎ ΠΎΡ ΡΠΈΡΡΠΎΠ³ΠΎ, ΡΠ°ΡΡΠΎ ΠΏΠ°ΡΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎ-ΠΊΡΠ°ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ²Π΅ΡΠ°. ΠΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ ΠΈΠΌΠ΅ΡΡ Π³ΠΎΡΡΠΊΠΈΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡΡΠ½ΡΠΉ Π²ΠΊΡΡ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡΠΎΠΌΡ Π½Π΅ΡΡΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ ΠΏΡΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΎΠ±ΡΡΠ½ΡΡ ΠΌΠ΅ΡΠΎΠ΄ΠΎΠ² ΠΏΡΠΈΠ³ΠΎΡΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡ. ΠΠ΅ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ ΡΠ²Π»ΡΡΡΡΡ ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌΠΈ ΠΈΠ· Π»ΡΡΡΠΈΡ ΡΡΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½ΡΡ Π³ΡΠΈΠ±ΠΎΠ².
ΠΠ·Π½Π°Π½ΠΊΠ° ΡΠ»ΡΠΏΠΊΠΈ ΠΎΠΊΡΠ°ΡΠ΅Π½Π° ΡΠ°ΠΊ ΠΆΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡΠ°. ΠΠ»Π°ΡΡΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎ ΡΠ°ΡΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½Ρ, ΡΠ°Π·Π½ΠΎΠΉ Π΄Π»ΠΈΠ½Ρ, ΡΠ·ΠΊΠΈΠ΅. ΠΠΎΠΆΠΊΠ° 3-7 ΡΠΌ Π²ΡΡΠΎΡΠΎΠΉ ΠΈ 1-2,5 ΡΠΌ ΡΠΎΠ»ΡΠΈΠ½ΠΎΠΉ; ΠΏΠΎΡΡΠΈ ΡΠΈΠ»ΠΈΠ½Π΄ΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΎΠΉ ΡΠΎΡΠΌΡ, Π² ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ Π·Π°ΠΌΠ΅ΡΠ½ΠΎ ΡΠΎΠ½ΡΡΠ΅, Π½ΠΎ Ρ Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡΡΠΈΠΌΠΈ Π½Π΅Π³Π»ΡΠ±ΠΎΠΊΠΈΠΌΠΈ ΡΠ³Π»ΡΠ±Π»Π΅Π½ΠΈΡΠΌΠΈ Π½Π° ΠΏΠΎΠ²Π΅ΡΡ Π½ΠΎΡΡΠΈ; Π±ΡΡΡΡΠΎ ΡΡΠ°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡΡΡ Π»ΠΎΠΌΠΊΠΎΠΉ. Π£ ΡΡΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½ΡΡ Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² ΠΏΡΠΈΡΡΠ½ΡΠΉ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ .
ΠΠ°ΠΊ ΠΈ Π²ΠΎΠ»Π½ΡΡΠΊΠ°, Π³ΡΡΠ·Π΄Ρ ΡΠ²Π»ΡΠ΅ΡΡΡ ΠΌΠΈΠΊΠΎΡΠΈΠ·Π½ΡΠΌ Π³ΡΠΈΠ±ΠΎΠΌ (ΡΠ°ΡΡΡΡ Ρ ΠΎΠΏΡΠ΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½ΡΠΌΠΈ Π΄Π΅ΡΠ΅Π²ΡΡΠΌΠΈ Π² ΡΠΈΠΌΠ±ΠΈΠΎΠ·Π΅). ΠΠ³ΠΎ ΡΠΎΠ±ΠΈΡΠ°ΡΡ Π»Π΅ΡΠΎΠΌ ΠΈ ΠΎΡΠ΅Π½ΡΡ.
ΠΠ°ΠΊΠΈΠ΅ Π²ΠΈΠ΄Ρ ΠΌΠΈΡΠ΅Π»ΠΈΠΉ ΠΡΡΠ·Π΄Ρ ΠΊΡΠΏΠΈΡΡ?
Π§ΡΡΠ½ΡΠΉ Π³ΡΡΠ·Π΄Ρ (Agaricus necator). ΠΡΡΡΠ΅ΡΠ°Π΅ΡΡΡ ΠΊΠ°ΠΊ Π² Π»ΠΈΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΡΡ , ΡΠ°ΠΊ ΠΈ Π² Ρ Π²ΠΎΠΉΠ½ΡΡ Π»Π΅ΡΠ°Ρ . ΡΠ»ΡΠΏΠ° ΠΊΠΎΡΠΈΡΠ½Π΅Π²Π°Ρ Ρ ΡΠ΅ΠΌΠ½ΠΎ-ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΡΠΌ ΠΎΡΠ»ΠΈΠ²ΠΎΠΌ ΠΈ Ρ Π½Π΅ΡΠΎΠ²Π½ΠΎΠΉ, ΡΠ°ΡΡΠΎ ΠΏΠΎΠΊΡΡΡΠΎΠΉ ΡΠΌΠΎΡΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠ²Π΅ΡΡ Π½ΠΎΡΡΡΡ. ΠΠΎΠ³Π½ΡΡΠ°Ρ Π²Π½ΡΡΡΡ. Π¨Π»ΡΠΏΠ° ΡΠ°ΡΡΠΎ ΠΎΠΏΡΡΠ΅Π½Π°. ΠΡΠΊΠΎΡΡ Π² ΠΏΠΎΠΏΠ΅ΡΠ΅ΡΠ½ΠΎΠΌ ΡΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΠΈ Π±Π΅Π»Π°Ρ. ΠΠΎΠΆΠΊΠ° ΠΊΠΎΡΠΎΡΠΊΠ°Ρ, ΠΏΡΡΠΌΠ°Ρ, Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ²Π΅ΡΠ»Π΅Π΅ ΡΠ»ΡΠΏΠΊΠΈ, ΡΠ°ΡΡΠΎ Ρ ΡΠΌΠΎΡΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π£ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΡΡΠ°ΡΡΡ ΡΠΊΠ·Π΅ΠΌΠΏΠ»ΡΡΠΎΠ² ΠΌΡΠΊΠΎΡΡ Ρ ΠΏΡΡΡΠΎΡΠ°ΠΌΠΈ. Π‘Π²Π΅ΡΠ»ΠΎ-ΠΊΡΠ΅ΠΌΠΎΠ²ΡΠ΅, ΠΏΠ»ΠΎΡΠ½ΡΠ΅, ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° ΡΠ°Π·Π΄Π²ΠΎΠ΅Π½Π½ΡΠ΅ ΠΏΠ»Π°ΡΡΠΈΠ½ΠΊΠΈ. ΠΡΠΈ ΡΠ°Π·ΡΠ΅Π·Π΅ ΡΠ΅ΡΠ½ΡΠΉ Π³ΡΡΠ·Π΄Ρ Π²ΡΠ΄Π΅Π»ΡΠ΅Ρ Π±Π΅Π»ΡΠΉ ΡΠΎΠΊ ΠΈ Π±ΡΡΠ΅Π΅Ρ Π² ΠΏΠΎΠ²ΡΠ΅ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½ΡΡ ΠΌΠ΅ΡΡΠ°Ρ .
-
ΠΡΡΠ·Π΄Ρ Π½Π°ΡΡΠΎΡΡΠΈΠΉ (Lactarius resimus). ΠΠΊΡΡΠ½ΡΠΉ ΡΡΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½ΡΠΉ Π³ΡΠΈΠ±. ΠΡΡΠ³ΠΈΠ΅ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΡ: Π³ΡΡΠ·Π΄Ρ ΠΏΡΠ°Π²ΡΠΊΠΈΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠΎΠΊΡΡΠΉ, ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΡΠ΅ΡΠ½ΠΈΠΊ. ΠΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ Π³ΡΠΈΠ± ΠΎΡΠ΅Π½Ρ ΡΠ»ΠΈΠ·ΠΈΡΡΡΠΉ; ΠΏΡΠΈ Π½Π°ΠΆΠ°ΡΠΈΠΈ ΡΡΠ°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡΡΡ ΠΆΠ΅Π»ΡΡΠΌ. Π¨Π»ΡΠΏΠΊΠ° 8-15 ΡΠΌ Π² Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅ΡΡΠ΅. ΠΡΠ΅ΠΌΠΎΠ²ΠΎ-Π±Π΅Π»ΡΠ΅ ΠΏΠ»Π°ΡΡΠΈΠ½ΠΊΠΈ, ΡΠ·ΠΊΠΈΠ΅, ΡΠΎΠ»ΡΡΡΠ΅ ΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΡΠ½ΡΠ΅, ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡΡΡ ΠΏΡΠΈΠΊΡΠ΅ΠΏΠ»ΡΡΡΡΡ ΠΊ ΡΡΠ΅Π±Π»Ρ ΠΈ ΡΠ°Π·Π΄Π²Π°ΠΈΠ²Π°ΡΡΡΡ. Π‘ΡΠ°ΡΡΠ΅ ΠΏΠ»Π°ΡΡΠΈΠ½ΠΊΠΈ Ρ ΠΎΡΠ°Π½ΠΆΠ΅Π²ΡΠΌΠΈ ΠΏΡΡΠ½Π°ΠΌΠΈ. ΠΠΎΠΆΠΊΠ° ΠΎΡΠ΅Π½Ρ ΡΠΎΠ»ΡΡΠ°Ρ ΠΈ ΠΊΠΎΡΠΎΡΠΊΠ°Ρ. Π§Π°ΡΡΠΎ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎ-ΠΆΠ΅Π»ΡΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠΊΡΠ°ΡΠ°, ΡΠ»Π΅Π³ΠΊΠ° ΠΎΠΏΡΡΠ΅Π½Π½Π°Ρ, Ρ ΡΠ΅ΠΌΠ½ΡΠΌΠΈ ΠΏΡΡΠ½Π°ΠΌΠΈ. ΠΡΠΊΠΎΡΡ Π±Π΅Π»Π°Ρ, Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡΠ½ΠΎ ΡΠ²Π΅ΡΠ΄Π°Ρ, Ρ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ ΠΎΡΠ΅Π½Ρ ΠΎΡΡΡΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΊΡΡΠ°, Π±Π΅Π»Π°Ρ. ΠΡΠΈ ΠΏΠΎΠ²ΡΠ΅ΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅ΡΠ½ΠΎ ΡΠ΅ΡΠ΅Π· 10 ΡΠ΅ΠΊΡΠ½Π΄ ΡΡΠ°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡΡΡ ΠΆΠ΅Π»ΡΠΎΠΉ.
-
ΠΡΡΠ·Π΄Ρ Π±Π΅Π»ΡΠΉ – ΡΠΎ ΠΆΠ΅ ΡΠ°ΠΌΠΎΠ΅ ΡΡΠΎ ΠΈ Π. Π½Π°ΡΡΠΎΡΡΠΈΠΉ.
-
ΠΡΡΠ·Π΄Ρ ΠΎΡΠΈΠ½ΠΎΠ²ΡΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠΎΠΏΠΎΠ»Π΅Π²ΡΠΉ (Lactarius controversus) - Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡΠ½ΠΎ ΡΠ°ΡΡΠΎ Π²ΡΡΡΠ΅ΡΠ°Π΅ΡΡΡ Π½Π° Π±Π΅ΡΠ΅Π³Π°Ρ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠΊΡΠ°ΠΈΠ½Π°Ρ ΡΡΡΡΠ΅Π² ΠΈ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ΅ΠΌΠΎΠ². Π Π°ΡΡΠ΅Ρ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΏΠ»ΠΎΡΠΊΠΎΠΉ Π»ΠΈΡΡΠ²ΠΎΠΉ, Ρ ΠΏΡΠ΅Π΄ΠΏΠΎΡΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΡΠΎΠΏΠΎΠ»ΠΈΠ½ΠΎΠΉ (Ρ ΡΠΎΠΏΠΎΠ»ΡΠΌΠΈ ΠΎΠ½ ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅ΡΠΆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ ΡΠΈΠΌΠ±ΠΈΠΎΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠ΅ ΠΎΡΠ½ΠΎΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΌΠΈΠΊΠΎΡΠΈΠ·Ρ). ΠΡΠ΅ΠΌΡ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΡΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡ Π΄Π»ΠΈΡΡΡ Ρ Π»Π΅ΡΠ° Π΄ΠΎ ΠΎΡΠ΅Π½ΠΈ. Π ΠΎΠΏΡΠ΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½ΡΡ ΡΠ»ΡΡΠ°ΡΡ ΡΠ»ΡΠΏΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡΡ Π±ΡΡΡ ΠΊΡΡΠΏΠ½ΡΠΌΠΈ, Π΄ΠΎΡΡΠΈΠ³Π°Ρ 30 ΡΠΌ Π² Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅ΡΡΠ΅, Π² ΡΠΎ Π²ΡΠ΅ΠΌΡ ΠΊΠ°ΠΊ Π½ΠΎΠΆΠΊΠ° ΠΎΠ±ΡΡΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡΠ½ΠΎ ΠΊΠΎΡΠΎΡΠΊΠ°Ρ, Π½ΠΎ ΠΊΡΠ΅ΠΏΠΊΠ°Ρ ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ°ΠΊΡΠ½Π°Ρ. Π§ΡΠΎΠ±Ρ Π½Π΅ ΠΏΠ΅ΡΠ΅ΠΏΡΡΠ°ΡΡ ΡΡΠΎΡ Π²ΠΈΠ΄ Π³ΡΡΠ·Π΄Ρ Ρ Π΄ΡΡΠ³ΠΈΠΌ, ΠΏΠΎΡ ΠΎΠΆΠΈΠΌ Π½Π° Π½Π΅Π³ΠΎ, Π²Ρ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ ΠΎΠ±ΡΠ°ΡΠΈΡΡ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° Π½Π΅ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ Π΄Π΅ΡΠ°Π»ΠΈ, ΡΠ°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ: Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠ»Π°ΡΡΠΈΠ½Ρ, ΡΠΎΠ·ΠΎΠ²Π°ΡΡΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠΎΠ·ΠΎΠ²ΠΎ-Π±ΠΎΡΠ΄ΠΎΠ²ΡΠ΅. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΡΠ»ΡΠΏΠΊΠ° ΠΏΠΎ ΡΠ΅Π½ΡΡΡ Ρ ΡΠΎΠ·ΠΎΠ²ΡΠΌ ΡΡΠΌΡΠ½ΡΠ΅ΠΌ. ΠΠΊΡΡ Π΅Π³ΠΎ ΠΌΡΠΊΠΎΡΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π³ΠΎΡΡΠΊΠΈΠΉ ΠΈ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ Π΅Π΄ΠΊΠΈΠΉ. ΠΡΠ°ΠΉ ΡΠ»ΡΠΏΠΊΠΈ ΠΎΡΠ΅Π½Ρ ΠΈΠ·ΠΎΠ³Π½ΡΡΡΠΉ, ΠΎΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎ Ρ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΡΡ Π³ΡΠΈΠ±ΠΊΠΎΠ², ΠΎΡΡΡΠ΄Π° Π΅Π³ΠΎ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ controversus, ΡΡΠΎ ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡΡΡ ΠΊΠ°ΠΊ «ΠΏΡΠΎΡΠΈΠ²ΠΎΡΠ΅ΡΠΈΠ²ΡΠΉ». Π, ΠΊΠΎΠ½Π΅ΡΠ½ΠΎ, Π΅Π³ΠΎ ΡΡΠ΅Π΄Π° ΠΎΠ±ΠΈΡΠ°Π½ΠΈΡ ΡΡΠΎΠ»Ρ ΠΆΠ΅ ΠΈΡΠΊΠ»ΡΡΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½Π°, ΠΊΠ°ΠΊ Π»Π΅Ρ Π½Π° Π±Π΅ΡΠ΅Π³Ρ ΡΠ΅ΠΊΠΈ.
-
ΠΠΎΠΆΠ½ΡΠΉ Π³ΡΡΠ·Π΄Ρ – ΡΡΠΎ Π³ΡΡΠΏΠΏΠ° Π½Π΅ΡΡΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½ΡΡ Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ². Π£ Π½ΠΈΡ Π΅ΡΡΡ ΠΎΠ±ΡΠ°Ρ ΠΎΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡΡ - Ρ ΠΌΠ°Π»Π΅Π½ΡΠΊΠΈΡ Π³ΡΠΈΠ±ΠΊΠΎΠ² Π΅ΡΡΡ ΠΏΠΎΡ ΠΎΠΆΠ°Ρ Π½Π° ΠΏΠ°ΡΡΠΈΠ½Ρ ΠΌΠ΅ΠΌΠ±ΡΠ°Π½Π°, ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΡΡΡΠ°Ρ ΡΠ»ΡΠΏΠΊΡ Ρ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ. Π½Π΅ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ Π»ΠΎΠΆΠ½ΡΡ Π³ΡΡΠ·Π΄Π΅ΠΉ ΡΠ²Π»ΡΡΡΡΡ ΡΠ΄ΠΎΠ²ΠΈΡΡΠΌΠΈ Π³ΡΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π»ΠΎΠΆΠ½ΡΠΉ Π³ΡΡΠ·Π΄ΠΈ ΠΎΡΠ»ΠΈΡΠ°ΡΡ ΠΎΡ ΡΡΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½ΡΡ ΠΏΠΎ Π΄ΡΡΠ³ΠΈΠΌ Π²Π½Π΅ΡΠ½ΠΈΠΌ ΠΏΡΠΈΠ·Π½Π°ΠΊΠ°ΠΌ. ΠΠ°ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅Ρ, Π³ΡΡΠ·Π΄Ρ Π³ΠΎΡΡΠΊΠΈΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π³ΠΎΡΡΠ°ΠΊ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ ΡΠ΅ΠΌΠ½ΠΎ-ΠΊΠΎΡΠΈΡΠ½Π΅Π²ΡΡ ΡΡΡ ΡΡ ΡΠ»ΡΠΏΠΊΡ ΡΠΎ ΡΠ΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΠΈΡΡΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡΠ΅ΠΉ. Π ΡΠΎΠΊ Π³ΡΡΠ·Π΄Ρ ΠΏΠ΅ΡΠ΅ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡΠΈ ΠΏΠΎΠ²ΡΠ΅ΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΌΠ»Π΅ΡΠ½ΡΠΉ ΡΠΎΠΊ ΠΎΠΊΡΠ°ΡΠΈΠ²Π°Π΅ΡΡΡ Π² ΡΠΈΠ½Π΅Π²Π°ΡΡΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΡΠΉ ΠΎΡΡΠ΅Π½ΠΎΠΊ.
-
ΠΡΡΠ·Π΄Ρ Π΄ΡΠ±ΠΎΠ²ΡΠΉ (Lactarius insulsus) – ΡΡΠ»ΠΎΠ²Π½ΠΎ-ΡΡΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½ΡΠΉ Π³ΡΠΈΠ±. ΠΡΡΠ³Π΅ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΡ: ΡΡΠΆΠΈΠΊ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ»Π΅ΡΠ½ΠΈΠΊ Π΄ΡΠ±ΠΎΠ²ΡΠΉ, ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΡΠ΅ΡΠ½ΠΈΠΊ, ΠΏΠΎΠ΄ΡΡΠΆΠΈΠΊ, Π³ΡΡΠ·Π΄Ρ Π³ΡΡΠΏΠΏΠΎΠ²ΠΎΠΉ. Π¨Π»ΡΠΏΠΊΠ° ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ12 ΡΠΌ. ΠΠ½Π° ΡΠ½Π°ΡΠ°Π»Π° ΠΏΠ»ΠΎΡΠΊΠ°Ρ ΠΈ Π²ΡΠΏΡΠΊΠ»Π°Ρ, Π·Π°ΡΠ΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΠ΅ΡΡΡ ΡΠ΅Π½ΡΡΠ°Π»ΡΠ½ΠΎΠ΅ ΡΠ³Π»ΡΠ±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅. Π, Π½Π°ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ, ΠΏΡΠΈΠΎΠ±ΡΠ΅ΡΠ°Π΅Ρ Π²ΠΎΡΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΎΠ±ΡΠ°Π·Π½ΡΡ ΡΠΎΡΠΌΡ, Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π΅ΡΡΡΠΎΠΉΡΠΈΠ²ΡΡ ΠΈ ΡΠΈΡΠΎΠΊΠΈΠΉ Π·ΡΠ±ΡΠ°ΡΡΠΉ ΠΊΡΠ°ΠΉ. ΠΠΎΠΆΠΈΡΠ° ΡΠ°ΡΡΠΎ ΡΠ²Π΅ΡΠ»ΠΎ-ΠΎΡΠ°Π½ΠΆΠ΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°ΡΡΠ°Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ²Π΅ΡΠ°. ΠΠΎΠ²Π΅ΡΡ Π½ΠΎΡΡΡ Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ Π»ΠΈΠΏΠΊΠ°Ρ, Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ΅ΡΠΎΡ ΠΎΠ²Π°ΡΠ°Ρ. ΠΡΠ°Ρ ΡΠ»ΡΠΏΠΊΠΈ Π·Π°Π³Π½ΡΡΡ Π²Π½ΡΡΡΡ, ΠΏΠΎΠ·ΠΆΠ΅ Π·Π°ΠΊΡΡΠ³Π»Π΅Π½Ρ. ΠΠΎΠΆΠΊΠ° ΠΊΠΎΡΠΎΡΠΊΠ°Ρ, ΠΏΠ»ΠΎΡΠ½Π°Ρ.
ΠΠ°ΠΊ Π²ΡΡΠ°ΡΡΠΈΡΡ ΠΡΡΠ·Π΄Ρ ΠΈΠ· ΠΌΠΈΡΠ΅Π»ΠΈΠΉ
ΠΡΡΠ°ΡΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π³ΡΡΠ·Π΄Π΅ΠΉ Π² ΡΠ΅ΠΏΠ»ΠΈΡΠ΅
ΠΡΡΠ·Π΄ΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ Π΄ΡΡΠ³ΠΈΠ΅ ΡΡΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½ΡΠ΅ Π³ΡΠΈΠ±Ρ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²ΡΡΠ°ΡΠΈΠ²Π°ΡΡ Π² ΡΠ΅ΠΏΠ»ΠΈΡΠ΅ Π²ΠΌΠ΅ΡΡΠ΅ Ρ ΠΎΠ²ΠΎΡΠ°ΠΌΠΈ. Π₯ΠΎΡΡ ΠΎΠ²ΠΎΡΠ΅Π²ΠΎΠ΄Ρ ΡΠ²ΡΠ·ΡΠ²Π°ΡΡ Π³ΡΠΈΠ±Ρ Π² ΠΏΠ΅ΡΠ²ΡΡ ΠΎΡΠ΅ΡΠ΅Π΄Ρ Ρ Π±ΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΡΠΌΠΈ, ΠΏΠΎΡΠ°ΠΆΠ°ΡΡΠΈΠΌΠΈ ΡΡΠΎΠΆΠ°ΠΉ, Π½Π΅ ΡΠ»Π΅Π΄ΡΠ΅Ρ Π·Π°Π±ΡΠ²Π°ΡΡ, ΡΡΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ ΡΠΈΡΠΎΠΊΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΡΡΡΡ Π½Π° ΠΊΡΡ Π½Π΅. ΠΠΎΡΠ΅ΠΌΡ Π±Ρ Π½Π΅ ΡΠΎΠ²ΠΌΠ΅ΡΡΠΈΡΡ Π²ΡΡΠ°ΡΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π³ΡΠΈΠ±ΠΎΠ² Ρ Π²ΡΡΠ°ΡΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΎΠ²ΠΎΡΠ½ΡΡ ΠΊΡΠ»ΡΡΡΡ Π² ΡΠ΅ΠΏΠ»ΠΈΡΠ°Ρ ? ΠΡΠΈΠ±Ρ - ΡΡΠΎ ΠΆΠΈΠ²ΡΠ΅ ΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ Π΄ΡΡΠ°Ρ Π°ΡΡΠΎΠ±Π½ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ Π°Π½Π°ΡΡΠΎΠ±Π½ΠΎ. Π CO 2 - ΡΡΠΎ ΠΏΠΎΠ±ΠΎΡΠ½ΡΠΉ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡ Π΄ΡΡ Π°Π½ΠΈΡ, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡΠΉ ΠΎΠ²ΠΎΡΠ½ΡΠΌ ΡΠ°ΡΡΠ΅Π½ΠΈΡΠΌ Π΄Π»Ρ ΡΠΎΡΠΎΡΠΈΠ½ΡΠ΅Π·Π°. ΠΡΠΈ Π²ΡΡΠ°ΡΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡΠ΅ΠΉ ΠΈ Π³ΡΠΈΠ±ΠΎΠ² Π²ΠΌΠ΅ΡΡΠ΅, Π²Ρ ΠΌΠΎΠΆΠ΅ΡΠ΅ ΠΏΠΎΠ²ΡΡΠΈΡΡ ΡΡΡΠ΅ΠΊΡΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡΡ ΡΠ°ΡΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅Π²ΠΎΠ΄ΡΡΠ²Π° Π΄ΠΎ 20-30% ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠΈΡΡ ΠΏΡΠΈΠ±ΡΠ»Ρ ΠΎΡ ΡΠ±ΠΎΡΠ° Π³ΡΠΈΠ±ΠΎΠ². Π ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π°ΡΡΠ΅Ρ Π³ΡΠΈΠ±ΠΊΠΎΠ²ΡΡ Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ? ΠΠ΅ ΠΏΠ΅ΡΠ΅ΠΆΠΈΠ²Π°ΠΉΡΠ΅. ΠΡΡΠΎΠΊΠ°Ρ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Π½ΡΡΠ°ΡΠΈΡ Π³Π°Π·Π° CO 2 Π² Π²ΠΎΠ·Π΄ΡΡ Π΅ Π΄ΠΎ 20%. ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΡΠ΅Ρ ΡΠ½ΠΈΡΡΠΎΠΆΠΈΡΡ ΠΊΠΎΠ½ΠΊΡΡΠΈΡΡΡΡΠΈΠ΅ Π³ΡΠΈΠ±ΠΊΠΈ, Π² ΡΠΎΠΌ ΡΠΈΡΠ»Π΅ Π½Π΅ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ ΠΏΠ°ΡΠΎΠ³Π΅Π½Ρ.
Π ΠΊΠ°ΡΠ΅ΡΡΠ²Π΅ ΡΡΠ±ΡΡΡΠ°ΡΠ° Π΄Π»Ρ ΡΠ΅ΠΏΠ»ΠΈΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΡΡΠ°ΡΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΠ΅ΡΡΡ ΠΏΡΠ΅Π΄Π²Π°ΡΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Π°Ρ ΡΠΎΠ»ΠΎΠΌΠ° ΠΏΡΠ΅Π½ΠΈΡΡ, ΡΠΆΠΈ Ρ Π²Π»Π°ΠΆΠ½ΠΎΡΡΡΡ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 20%. Π‘Π½Π°ΡΠ°Π»Π° Π΅Π΅ ΠΏΠ°ΡΡΠ΅ΡΠΈΠ·ΡΡΡ (Π²ΡΠ΄Π΅ΡΠΆΠΈΠ²Π°ΡΡ 1,5-2 ΡΠ°ΡΠ° ΠΏΡΠΈ ΡΠ΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΠ΅ 90-95 Π¦Π΅Π»ΡΡΠΈΡ). ΠΠΎΡΠΎΠΌ ΠΎΡΠΎΡΠ°ΡΡ ΠΈ ΠΎΡ Π»Π°ΠΆΠ΄Π°ΡΡ. ΠΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Π½Π΅ΡΡΠΈ Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡΡΠΎΠ΅ ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²ΠΎ ΡΡΠ½Π³ΠΈΡΠΈΠ΄ΠΎΠ². ΠΠΎΠ΄Π³ΠΎΡΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡΡ ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Ρ ΡΠ»Π΅Π΄ΡΠ΅Ρ ΠΏΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎ ΡΡΡΠ°ΠΌΠ±ΠΎΠ²Π°ΡΡ Π² ΡΡΠΊΠΈ ΠΌΠ°ΡΡΠΎΠΉ 20 ΠΊΠ³ ΠΈ Π·Π°ΠΏΡΡΡΠΈΡΡ ΠΏΡΠΎΡΠ΅ΡΡ ΠΈΠ½ΠΎΠΊΡΠ»ΡΡΠΈΠΈ. ΠΠ΅ Π·Π°Π±ΡΠ΄ΡΡΠ΅ ΠΏΡΠΈ ΡΡΠΎΠΌ Π΄Π΅Π»Π°ΡΡ ΠΎΡΠ²Π΅ΡΡΡΠΈΡ Π² ΡΡΠΊΠ΅ Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅ΡΡΠΎΠΌ ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅ΡΠ½ΠΎ 2 ΠΌΠΌ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅ΡΠ°Ρ Π΄ΠΎΡΡΡΠΏ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡΡ Π°. Π ΡΠ΅ΠΏΠ»ΠΈΡΠ΅ ΠΏΠΎΡΡΠΎΡΠ½Π½ΠΎ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅ΡΠΆΠΈΠ²Π°ΡΡΡΡ Π²ΡΡΠΎΠΊΠ°Ρ ΡΠ΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΠ°. Π Π²Π»Π°ΠΆΠ½ΠΎΡΡΡ ΡΡΠ±ΡΡΡΠ°ΡΠ° – Π½Π° ΡΡΠΎΠ²Π½Π΅ 85–90%. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π²Ρ ΠΌΠΎΠΆΠ΅ΡΠ΅ ΠΊΡΠΏΠΈΡΡ ΡΠΆΠ΅ Π³ΠΎΡΠΎΠ²ΡΠΉ Π³ΡΠΈΠ±Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡΡ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΡΠΊΠΈ Ρ ΠΌΠΈΡΠ΅Π»ΠΈΠ΅ΠΌ.
Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π³ΡΡΠ·Π΄ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²ΡΡΠ°ΡΠΈΠ²Π°ΡΡ Π² ΠΌΠ΅ΡΠΊΠ°Ρ Π² ΠΏΠΎΠ΄Π²Π°Π»Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠ°ΡΠ°Π΅.
ΠΡΡΠ°ΡΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π³ΡΡΠ·Π΄Π΅ΠΉ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡΠ½ΠΈΡ ΡΡΠ»ΠΎΠ²ΠΈΡΡ Π½Π° ΠΎΡΠΊΡΡΡΠΎΠΌ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡΡ Π΅
ΠΠ½Π΅ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π² ΡΠ°Π΄ ΠΏΠΎΠ΄Ρ ΠΎΠ΄ΡΡΠ΅Π³ΠΎ ΠΌΠΈΡΠ΅Π»ΠΈΡ ΠΌΠΈΠΊΠΎΡΠΈΠ·Ρ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ Π·Π½Π°ΡΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎ ΡΠ»ΡΡΡΠΈΡΡ ΡΠΎΡΡΠΎΡΠ½ΠΈΠ΅ ΡΠ°ΡΡΠ΅Π½ΠΈΠΉ ΠΈ ΡΠ΄Π΅Π»Π°ΡΡ ΠΈΡ ΡΡΡΠΎΠΉΡΠΈΠ²ΡΠΌΠΈ ΠΊ Π°ΡΠ°ΠΊΠ°ΠΌ Π±ΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π΅ΠΉ. ΠΠ°ΡΠΈ Π΄Π΅ΡΠ΅Π²ΡΡ ΠΈ ΠΊΡΡΡΡ ΠΌΠΎΠ³ΡΡ ΡΠ°ΡΡΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΎΠ±ΠΈΠ»ΡΠ½ΠΎ ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΎΠ±ΠΈΠ»ΡΠ½ΠΎ ΡΠ²Π΅ΡΡΠΈ, Π° Π²Π°ΡΠΈ ΡΠ°Π΄ΠΎΠ²ΡΠ΅ ΡΠ°ΡΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΏΡΠΈΠ½Π΅ΡΡΡ Π³ΠΎΡΠ°Π·Π΄ΠΎ Π±ΠΎΠ»ΡΡΠΈΠΉ ΡΡΠΎΠΆΠ°ΠΉ. ΠΡΠΎΠΌΠ΅ ΡΠΎΠ³ΠΎ, Π²Ρ ΠΌΠΎΠΆΠ΅ΡΠ΅ ΠΏΡΠΈ Π±Π»Π°Π³ΠΎΠΏΡΠΈΡΡΠ½ΡΡ ΡΡΠ»ΠΎΠ²ΠΈΡΡ Π²ΡΡΠ°ΡΡΠΈΡΡ Π³ΡΡΠ·Π΄ΠΈ Ρ ΡΠ΅Π±Ρ Π½Π° ΡΡΠ°ΡΡΠΊΠ΅. ΠΠ°ΠΌ ΠΏΠΎΠ½Π°Π΄ΠΎΠ±ΡΡΡΡ ΠΎΠΏΡΠ΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½ΡΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΡΠ΅ Π»ΠΈΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΡΠ΅ Π΄Π΅ΡΠ΅Π²ΡΡ (Π½Π°ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅Ρ, ΡΠΎΠΏΠΎΠ»Ρ, Π±Π΅ΡΠ΅Π·Ρ, ΠΈΠ²Ρ, ΠΎΡΠ΅ΡΠ½ΠΈΠΊΠΈ) ΠΈ ΠΏΠΎΡΠ²Π° Π³ΡΡΠ½Ρ Ρ Π²ΡΡΠΎΠΊΠΈΠΌ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΡΠΎΡΡΠ°.
ΠΡΠ΅ΠΈΠΌΡΡΠ΅ΡΡΠ²Π° ΠΏΠΎΠΊΡΠΏΠΊΠΈ ΠΌΠΈΡΠ΅Π»ΠΈΡ ΠΡΡΠ·Π΄Ρ
ΠΠΈΡΠ΅Π»ΠΈΠΉ Π³ΡΡΠ·Π΄Ρ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ Π²Ρ ΠΌΠΎΠΆΠ΅ΡΠ΅ ΠΊΡΠΏΠΈΡΡ Π² ΠΈΠ½ΡΠ΅ΡΠ½Π΅Ρ-ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ FLORIUM ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ Π΄Π»Ρ Π²ΡΡΠ΅Π²Π°Π½ΠΈΡ Π½Π° ΡΠ²ΠΎΠ΅ΠΌ ΡΡΠ°ΡΡΠΊΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ Π΄Π»Ρ ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΡΡΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½ΡΡ Π³ΡΠΈΠ±ΠΎΠ², ΡΠ°ΠΊ ΠΈ Π΄Π»Ρ ΠΌΠΈΠΊΠΎΡΠΈΠ·Ρ.
ΠΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΡΠΏΠΈΡΡ ΠΌΠΈΡΠ΅Π»ΠΈΠΉ Π³ΡΠΈΠ±ΠΎΠ² Π³ΡΡΠ·Π΄Ρ (Lactarius) ΠΏΠΎΡΡΠΎΠΉ
Π Π»ΡΠ±ΠΎΠΉ, Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΡΠ°ΠΌΡΠΉ ΠΎΡΠ΄Π°Π»Π΅Π½Π½ΡΠΉ ΡΠ³ΠΎΠ»ΠΎΠΊ ΡΡΡΠ°Π½Ρ, Π³Π΄Π΅ Π΅ΡΡΡ ΠΏΠΎΡΡΠΎΠ²ΠΎΠ΅ ΠΎΡΠ΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅, ΠΌΠΈΡΠ΅Π»ΠΈΠΉ Π³ΡΡΠ·Π΄Ρ Π΄ΠΎΡΡΠ°Π²Π»ΡΡΡΡΡ Π² ΠΌΠ°ΠΊΡΠΈΠΌΠ°Π»ΡΠ½ΠΎ ΡΠΆΠ°ΡΡΠ΅ ΡΡΠΎΠΊΠΈ. ΠΡΠΈ ΠΎΡΠ³ΡΡΠ·ΠΊΠ΅ ΠΎΠ½ΠΈ ΡΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΡΠ²Π°Π΅ΡΡΡ ΡΠ°ΠΌΡΠΌ ΡΡΠ°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΠΌ ΠΎΠ±ΡΠ°Π·ΠΎΠΌ. Π¦Π΅Π»ΠΎΡΡΠ½ΠΎΡΡΡ ΡΠ΅ΠΌΡΡΠ½ Π³ΡΡΠ·Π΄Ρ Π½Π΅ ΡΡΡΠ°Π΄Π°Π΅Ρ ΠΏΡΠΈ ΡΡΠ°Π½ΡΠΏΠΎΡΡΠΈΡΠΎΠ²ΠΊΠ΅. ΠΠΏΠ»Π°ΡΠ° ΡΡΠ»ΡΠ³ ΠΏΠΎ Π΄ΠΎΡΡΠ°Π²ΠΊΠ΅ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Π»ΡΠ½Π°Ρ, Π² Π½Π΅ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΡ ΡΠ»ΡΡΠ°ΡΡ , Π½Π°ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅Ρ, ΠΏΡΠΈ ΠΎΠΏΡΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π·Π°ΠΊΡΠΏΠΊΠ΅, ΠΈ Π²ΠΎΠ²ΡΠ΅ ΠΎΡΡΡΡΡΡΠ²ΡΠ΅Ρ.
ΠΡ ΠΏΠΎΡΡΠ°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ Π²ΡΡΠΎΠΊΠΎΠΊΠ°ΡΠ΅ΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΡΠΉ ΠΌΠΈΡΠ΅Π»ΠΈΠΉ Π³ΡΡΠ·Π΄Ρ.
ΠΠ°ΠΊ ΠΌΡ ΡΠ°Π±ΠΎΡΠ°Π΅ΠΌ:
-
ΠΡΠ΅Π΄Π»Π°Π³Π°Π΅ΠΌ Π²Π°ΠΌ ΠΊΡΠΏΠΈΡΡ ΠΌΠΈΡΠ΅Π»ΠΈΠΉ Π³ΡΠΈΠ±ΠΎΠ² Π³ΡΡΠ·Π΄Ρ Π½Π΅Π΄ΠΎΡΠΎΠ³ΠΎ
-
ΠΠ΅Π· ΠΏΡΠ΅Π΄ΠΎΠΏΠ»Π°ΡΡ
-
ΠΠΎΡΡΠ°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ Π·Π°ΠΊΠ°Π·Ρ Π½Π°Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΡΠΌ ΠΏΠ»Π°ΡΠ΅ΠΆΠΎΠΌ
-
ΠΠΎΡΡΠ°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ ΠΏΠΎΡΡΠΎΠΉ (ΠΠΎΠ²Π°Ρ ΠΠΎΡΡΠ°, Π£ΠΊΡΠΏΠΎΡΡΠ°)
ΠΡΠ»ΠΈ ΡΠΎΠ²Π°Ρ ΡΠ°ΡΠΏΡΠΎΠ΄Π°Π½
ΠΠ΅ΡΡ ΠΌΠΈΡΠ΅Π»ΠΈΠΉ Π³ΡΡΠ·Π΄Ρ ΠΏΡΠΈΠΎΠ±ΡΠ΅ΡΡΠΈ ΠΏΡΠΈ ΡΡΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠΈ Π½Π°Π»ΠΈΡΠΈΡ ΠΈΡ Π½Π° Π½Π°ΡΠ΅ΠΌ ΡΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ Π² ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ ΠΎΡΠΎΡΠΌΠ»Π΅Π½ΠΈΡ Π·Π°ΠΊΠ°Π·Π°. ΠΠΎ ΠΌΠ΅ΡΠ΅ ΠΏΡΠΎΠ΄Π²ΠΈΠΆΠ΅Π½ΠΈΡ ΡΠ΅Π·ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ Π²ΠΈΠ΄Ρ ΠΌΠΈΡΠ΅Π»ΠΈΡ Π±ΡΠ΄ΡΡ ΡΠ°ΡΠΏΡΠΎΠ΄Π°Π½Ρ. ΠΠ»Ρ ΠΏΡΠΎΠ²Π΅ΡΠΊΠΈ Π΄ΠΎΡΡΡΠΏΠ½ΠΎΡΡΠΈ ΠΊΠΎΠ½ΠΊΡΠ΅ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠΎΡΡΠ° Π² ΡΠ΅ΠΊΡΡΠ΅ΠΌ ΡΠ΅Π·ΠΎΠ½Π΅ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ½ΠΈΡΡ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΄ΠΆΠ΅ΡΡ. ΠΡΠ»ΠΈ Ρ Π²Π°Ρ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠ°Π΅ΡΡΡ ΠΎΡΠΎΡΠΌΠΈΡΡ Π·Π°ΠΊΠ°Π·, ΠΏΠΎΠΆΠ°Π»ΡΠΉΡΡΠ°, ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ ΡΠ²ΡΠΆΠΈΡΠ΅ΡΡ Ρ Π½Π°ΠΌΠΈ.
Π‘ΠΏΠ΅ΡΠΈΠ°Π»ΡΠ½ΡΠ΅ ΠΏΡΠ΅Π΄Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΎΡ FLORIUM.UA
ΠΡΠ΅ΠΌΡ ΠΎΡ Π²ΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ ΠΌΡ Π±ΡΠ΄Π΅ΠΌ Π΄Π΅Π»Π°ΡΡ ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΠ°Π»ΡΠ½ΡΠ΅ ΠΏΡΠ΅Π΄Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΡ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ Π΄ΠΎΡΡΡΠΏΠ½Ρ ΡΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ Π² ΠΎΠΏΡΠ΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½ΡΠΉ ΠΏΠ΅ΡΠΈΠΎΠ΄ ΠΈ ΠΏΡΠΈ ΡΡΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠΈ Π½Π°Π»ΠΈΡΠΈΡ Π·Π°ΠΏΠ°ΡΠΎΠ² ΠΌΠΈΡΠ΅Π»ΠΈΠΉ. ΠΠ°ΠΊΠ°Π·Π°ΡΡ ΠΌΠΈΡΠ΅Π»ΠΈΠΉ Π² Π£ΠΊΡΠ°ΠΈΠ½Π΅ (ΠΠΈΠ΅Π², Π₯Π°ΡΡΠΊΠΎΠ², ΠΠ΄Π΅ΡΡΠ°, ΠΡΠ²ΠΎΠ², ΠΠ½Π΅ΠΏΡ) ΠΏΠΎ Π΄ΠΎΡΡΡΠΏΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΌΡ ΡΠ΅Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΠ· ΠΊΠ°ΡΠ°Π»ΠΎΠ³Π° Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² ΠΈ ΡΠΎΡΡΠΎΠ² ΠΈΠ½ΡΠ΅ΡΠ½Π΅Ρ-ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π° FOOD.FLORIUM.UA. ΠΠ΅ΡΡ ΠΌΠΈΡΠ΅Π»ΠΈΠΉ Π³ΡΡΠ·Π΄Ρ ΠΎΡ ΠΏΡΠΎΠ²Π΅ΡΠ΅Π½Π½ΡΡ ΠΏΠΎΡΡΠ°Π²ΡΠΈΠΊΠΎΠ².
ΠΠ»Ρ Π½Π°Ρ ΠΎΡΠ΅Π½Ρ Π²Π°ΠΆΠ½Ρ Π²Π°ΡΠΈ ΠΎΡΠ·ΡΠ²Ρ, ΠΏΡΠΎΠ°Π½Π°Π»ΠΈΠ·ΠΈΡΠΎΠ²Π°Π² ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ ΠΌΡ ΠΏΠΎΡΡΠ°ΡΠ°Π΅ΠΌΡΡ ΡΡΡΡΠ°Π½ΠΈΡΡ Π½Π΅Π΄ΠΎΡΡΠ°ΡΠΊΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΠ²ΡΡΠΈΡΡ ΡΡΡΠ΅ΠΊΡΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡΡ ΡΠ°Π±ΠΎΡΡ. Π§ΡΠΎΠ±Ρ ΠΊΡΠΏΠΈΡΡ ΠΌΠΈΡΠ΅Π»ΠΈΠΉ Π³ΡΠΈΠ±ΠΎΠ² Π³ΡΡΠ·Π΄Ρ, ΡΡΠΎΠΈΡ ΡΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ½ΠΈΡΡ Π½Π°ΡΠ΅ΠΌΡ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΄ΠΆΠ΅ΡΡ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Π·Π°ΡΡ ΠΈΠ· Π½Π°ΡΠ΅Π³ΠΎ Π±ΠΎΠ»ΡΡΠΎΠ³ΠΎ Π°ΡΡΠΎΡΡΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΠ° (ΠΡΠΈΠ΄Π΅Ρ, ΠΠΆΠΎΠ²ΠΈΠΊ)
ΠΠ°ΠΏΠΈΡΠΈΡΠ΅ Π²Π°Ρ ΡΠΎΠ±ΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΡΠΉ ΠΎΡΠ·ΡΠ² ΠΎ ΠΠΈΡΠ΅Π»ΠΈΠΉ ΠΡΡΠ·Π΄Ρ