Мицелии Подберезовика

Отзывы, Мицелии Подберезовика

Оставить отзыв

Купить мицелий гриба Подберезовик (Leccinum) в интернет-магазине FLORIUM.UA   

Компания FLORIUM предлагает купить мицелий подберезовика и других съедобных лесных грибов для любительского садоводства. Мы привыкли приносить из магазина шампиньоны и вешенки, а из леса - белые грибы. Традиции, связанные с походами за грибами в лес, передаются из поколения в поколение. Возвращение с полными корзинами домой - настоящий повод для гордости. Но что делать, если в лесу нет грибов? Мы можем выращивать многие виды в собственном саду. Наш интернет магазин FLORIUM.UA предлагает отборный мицелий разнообразных видов самых востребованных съедобных лесных грибов, в том числе и подберезовика. Он поставляется в виде инокулированного зерна, опилок, деревянных штифтов (для выращивания на дереве). Также можно купить на рынке тюки соломы, инокулированные спорами подберезовика. Ознакомьтесь с нашим предложением популярных видов. Любительское выращивание грибов еще никогда не было таким простым! купить мицелий подберезовика

Особенности и описание Подберезовика 

Подберезовик (Leccinum) по описанию -  гриб рода Подберезовики, подосиновики —из семейства Болетовые. Раньше к одному виду Boletus scaber (Fries). Ареал обитания – просторы Евразии, а также в Северной и Южной Америке. 

Другие названия: лекцинум или обабок. Род был образован от итальянского Leccino, от сорта крупнозернистого подберезовика. Род имеет широкое распространение, особенно в регионах с умеренным климатом на севере, и насчитывает около 75 видов.

Чаще всего подберезовики встречаются в лесах Европы, Азии и Северной Америки, образуя настоящие микоризные ассоциации с деревьями. Большинство видов Leccinum являются специалистами по микоризе и которые привязаны к деревьям одного рода. А Подосиновик красный (Leccinum aurantiacum) представляет собой исключение. Он встречается в микоризной ассоциации с березой, тополем и дубом.

Самые популярные виды: П. обыкновенный (Leccinum scabrum), П. разноцветный (Leccinum variicolor), П. жестковатый (Leccinum duriusculum), П. болотный (Leccinum holopus), П. розовеющий (Leccinum oxydabile), П. серый или гриб-грабовик (Leccinum carpini), П. чернеющий или шахматный (Leccinum nigrescens), П. пепельно-серый (Leccinum leucophaeum), П. чёрный или черноголовик (Leccinum melaneum).

Как выглядит подберезовик обыкновенный

Подберезовик обыкновенный (Leccinum scabrum) – один из самых ценных съедобных грибов. Он чаще всего встречается в березовых рощах и лесах в присутствии берез (Betula), с которыми образует микоризу. А также - и с другими видами деревьев, в том числе и с хвойными. Любит расти около рек, ручьев, торфяных болот или влажных мутных территорий.  Другие названия: берёзовик или березовый гриб, черноголовик. Плодовые тела растут одиночно или небольшими группами. Сезон сбора урожая - с конца весны до поздней осени (май - сентябрь). Подберезовик обыкновенный распространен везде, где растут березы. Шляпка вначале полушаровидная, позже приобретает выпуклую форму. Достигает в диаметре до 15 см. Изнанка шляпки – белая или серовато-бурая. А кожица шляпки имеет цвет - от бледно-коричневого до темно-коричневого цвета. Кроме того, она гладкая или мелко-бархатистая, а в сырую погоду становится слегка липкой. Изнанка шляпки пористая. Кожица не выходит за пределы шляпки. Трубки сначала беловатые, затем серо-коричневые. Плохо приросшие или не сросшийся с ножкой. Поры маленькие и такого же цвета, как и трубки.

Ножка стройная, плотная. Ее высота составляет около 20 см. Слегка расширяющийся к основанию. Покрыт мелкой серой, коричневой или черной чешуей. Мякоть белая, не меняющая цвета или приобретающая светлый розово-коричневый окрас через несколько часов (обычно темнеет при разрезании за некоторыми исключениями). У молодых экземпляров мякоть плотная, но с возрастом она постепенно размягчается и накапливает больше влаги. Особого запаха и вкуса нет. Споры подберезовика обыкновенного имеют желто-коричневый цвет.

Как чистить подберезовики

Перед употреблением подберезовиков и подосиновиков необходимо учесть, что у большинства видов мякоть чернеет в процессе приготовления. Поэтому для некоторых гурманов мякоть иногда имеет неаппетитный вид. Но, к счастью, есть способ предотвратить почернение мякоти - смазать ее лимонным соком.

Желательно есть хорошо приготовленную мякоть и убрать ножку, потому что она довольно волокнистая (особенно в зрелом возрасте). 

На него подберезовик часто нападают личинки, поэтому вы должны тщательно проверить его на предмет заражения в лесу. Аккуратно срежьте гриб. А затем разрежьте его пополам вдоль, потому что прожорливые личинки часто прячутся внутри. Загрязненную шляпу нужно протереть тканью, чтобы удалить влагу. Придя домой, грибы лучше сразу очистить и приготовить:

  • Дома срежьте острым ножом все поврежденные личинками и другие неприглядные участки.
  • Снимите кожицу шляпку гриба
  • Тщательно очистите гриб тряпочкой или зубной щеткой.
  • Очищенные грибы следует один раз промыть водой.
  • Для этого откиньте их на дуршлаг и очистите под проточной водой.
  • Грибы нарежьте небольшими кусочками. Залейте водой с солью и оставьте на несколько часов.
  • Отварите подберезовики не менее 15 минут.

Блюда с подберезовиками

Перед процессом приготовления блюд подберезовики вымачивают в воде на протяжении нескольких часов, а затем их отваривают. Если вы собирает заморозить грибы, то их эти мероприятия не нужно проводить. Нужна только бланшировка.

Рекомендуется употреблять подберезовики в омлете или даже в кремах и крокетах, которые обеспечивают мягкий вкус и нежную текстуру. Также можно приготовить грибы на гриле. С точки зрения питания, они содержат множество важных элементов, таких как медь, цинк, фосфор, магний, калий и рубидий.  

Какие виды мицелий Подберезовика купить? 

Подберезовик ложный (Tylopilus felleus= Boletus felleus) является несъедобным двойником березовика. Другие названия: желчный гриб или горчак. Ареал обитания - лиственные и хвойные леса. Плодоносит поодиночке или группами на почве, но иногда и на гнилой древесине. Вид, хотя и широко распространен в наших климатических условиях, вероятно, редок. Считается несъедобным из-за горького вкуса мякоти. Подберезовик горький можно найти в садах или в лиственных лесах. Он предпочитает известковые почвы, появляется с лета до поздней осени.  Появлению желчного гриба, кажется, способствует сухое лето. 

Как и подберезовик обыкновенный, этот величественный гриб с диаметром шляпки до 25 сантиметров. Поверхность шляпки серо-коричневого цвета, выглядит мягкой. При высыхании кожица шляпы может порваться. При давлении поры становятся ярко-желтыми и ярко-синими.

Мякоть подберезовика ложного желтовато-белая и синяя при травме. В редких случаях изменение цвета может быть менее выраженным. По консистенции мякоть лучше всего можно охарактеризовать как пористая. Ножка желтоватого цвета, а при надавливании становится красновато-коричневой. Основание стебля заостренное и часто оказывается укорененным.

Тест вкуса предлагает надежный способ отличить ложный подберезовик (часто несъедобный или даже ядовитый) и съедобный подберезовик. Во время дегустации небольшой кусочек плодового тела (небольшой кусок шляпы, включая губчатую ткань) пробуют сырым, хорошо пережевывают в течение получаса, а затем выплевывают. Если в этом тесте не обнаружено горького вкуса, можно исключить несъедобные / ядовитые виды, такие как подберезовик ложный.

подберезовик жестковатый (Leccinum duriusculum=Boletus duriusculus). Съедобный гриб, который довольно часто растет под лиственными деревьями. И, в частности, он образует микоризу с различными видами и гибридов рода Populus (тополь), особенно белый тополь (Р. Alba) и осина (Р.Tremula). Он встречается в естественных лесах, а также в некоторых парках. Также данный вид может расти под березами. Его собирают с лета до поздней осени. Шляпка от 4 до 15 см в диаметре. Она сначала полушаровидная, затем выпуклая, наконец (но редко) с почти плоским центром. окрас шляпы разнообразный - чаще всего от бледно-серого до слишком темно-серого или красновато-коричневого. 

Поверхность сухая, мелко-бархатистая, иногда очень мелко чешуйчатая, с возрастом становится гладкой. Иногда кожица трескается. изнанка шляпки начала кремовая, затем серо-бежевая. Поры округлые, мелкие, бежевые. Ножка 8–15 см высотой и 1,5–3 см в диаметре. Она цельная, прямая, слегка истончающаяся под шляпкой. Ее форма может меняться от цилиндрической до слегка булавовидной у основания. Ее цвет вверху почти белый, внизу - от беловатого до бежевого. Ножка полностью покрыта мелкими сероватыми или почти черными чешуйками, более крупными в основании, часто расположенными рядами, которые на вершине культи иногда образуют сетчатую структуру.

Мякоть плотная, белая. При травме или разрезе она краснеет, через некоторое время становятся темной (серо-фиолетовой или почти черной). Окрас мякоти у основания ножки часто с желтовато-зелеными оттенками, а при разрезании местами меняется на сине-зеленый.  Вкус от нейтрального до умеренного, но очень приятного грибного.

Как вырастить Подберезовик из мицелия 

Для развития подберезовиков необходимы корни соответствующих пород деревьев, на которых гриб развивает микоризу. Как было уже сказано выше, это береза, тополь осина и др. Микориза развивается преимущественно на березах, дубах, елях и соснах, предпочтительно на деревьях среднего возраста. Плодовые тела появляются с мая по ноябрь. К сожалению, получение подберезовиков на приусадебных участках и в садах, расположенных вдали от леса, маловероятно, поскольку они растут в ассоциации с еще двумя видами грибов: Мухомором серо-розовым (Amanita rubescens) и Мухомором высоким (Amanita excelsa), а в почве должны присутствовать бактерии рода Pseudomonas. Однако, если наш сад находится рядом с лесом, ожидание подберезовиков может принести результаты.

Посадка мицелия подберезовика

Под выбранным деревом шириной около 10 см выкопайте ямки глубиной от 10 до 20 см. Затем посейте мицелий. Обязательно полейте. Помните, что соблюдать стерильность. Мицелий лучше высаживать в периоды, когда почва влажная и когда температура субстрата превышает 10 °С. чтобы грибы появились на приусадебном участке нужно подождать минимум год. Однако собирая грибы в саду, будьте так же осторожны, как и собирая грибы в лесу. Не исключено, что с ними вместе могут появится и ядовитые.

А если вы применяете микоризную вакцину, то просто выдавите одну порцию жидкости (примерно 20 мл) в лунки из купленного флакона, чтобы она попала прямо на корни дерева. Для больших деревьев с разветвленной корневой системой мы используем несколько доз. Микоризные грибы-подберезовики вступают в подземный симбиоз через корневую систему и снабжают растение питательными веществами и водой, доступ к которым в противном случае затруднен. Они обменивают жизненно важные углеводы (производимые фотосинтезом в зеленых растениях) на питательные вещества и минералы, которые напрямую не доступны растениям.  

Преимущества покупки Подберезовика

Собранные в лесу грибы прочно заняли свое место на нашем столе. Но что делать, если не всегда удается выйти в лес за грибами? Решение простое – купить мицелий грибов подберезовиков в Украине и посадить дома. Первый урожай в саду можно будет получить в следующем сезоне после посадки. Но полноценный урожай лесных грибов с этого места собирают только во втором сезоне. Обычно от посаженной дома грибницы вы сможете лакомится грибами до 5 сезонов подряд.

Как можно купить мицелий грибов Подберезовик (Leccinum) почтой

В любой, даже самый отдаленный уголок страны, где есть почтовое отделение, мицелий подберезовик доставляются в максимально сжатые сроки. При отгрузке они упаковывается самым тщательным образом. Целостность семьян подберезовик не страдает при транспортировке. Оплата услуг по доставке минимальная, в некоторых случаях, например, при оптовой закупке, и вовсе отсутствует.

Мы поставляем высококачественный мицелий подберезовик.

Как мы работаем:

  • Предлагаем вам купить мицелий грибов подберезовик недорого

  • Без предоплаты

  • Доставляем заказы наложенным платежом

  • Доставляем почтой (Новая Почта, Укрпочта)

Если товар распродан

Весь мицелий подберезовик приобрести при условии наличия их на нашем складе в момент оформления заказа. По мере продвижения сезона некоторые виды мицелия будут распроданы. Для проверки доступности конкретного сорта в текущем сезоне необходимо позвонить менеджеру. Если у вас не получается оформить заказ, пожалуйста, также свяжитесь с нами.

Специальные предложения от FLORIUM.UA

Время от времени мы будем делать специальные предложения, которые доступны только в определенный период и при условии наличия запасов мицелий. Заказать мицелий в Украине (Киев, Харьков, Одесса, Львов, Днепр) по доступной каждому цене можно из каталога видов и сортов интернет-магазина FLORIUM.UA. Весь мицелий подберезовик от проверенных поставщиков. 

Для нас очень важны ваши отзывы, проанализировав которые мы постараемся устранить недостатки и повысить эффективность работы. Чтобы купить мицелий грибов подберезовик, стоит только позвонить нашему менеджеру и заказать из нашего большого ассортимента (Веселка, Дождевик)